Rodzinna tradycja produkcji serów sięga głęboko w przeszłość i była przekazywana z pokolenia na pokolenie. Nie chodziło tylko o produkcję, ale o rzemiosło wymagające wyczucia, doświadczenia i szacunku do surowców. Właśnie te fundamenty stały się filarem dzisiejszej jakości.

W Zázrivej, kolebce serowych korbaczików, zaczęła się pisać współczesna historia produkcji. Małżonkowie postanowili nawiązać do rodzinnych doświadczeń i rozwinąć je dalej. Początki były skromne, ale oparte na rzetelnej pracy.

Stopniowo udało się zbudować sieć stoisk sprzedażowych na Kysucach i w Żylinie. Produkty trafiły bliżej klientów i zaczęły zdobywać stałą sympatię. Ten krok znacząco pomógł w rozwoju i rozpoznawalności marki.

Firma NIKOS została oficjalnie założona i zyskała formalną postać. Z rodzinnej produkcji powstało przedsiębiorstwo z jasną wizją i kierunkiem. Jednocześnie otworzyły się nowe możliwości rozwoju i współpracy.

Produkcja przeniosła się z Zázrivej do Korni, gdzie powstały lepsze warunki do dalszego rozwoju. Ten krok pozwolił zwiększyć możliwości produkcyjne i usprawnić procesy. Mimo zmiany miejsca produkcja zachowała swój tradycyjny charakter.

Alena Žiačková ukończyła specjalistyczne szkolenie Cechu Bryndziarzy i uzyskała certyfikat przetwórstwa serów z mleka owczego, koziego i krowiego. Potwierdziła w ten sposób swoje rzemieślnicze mistrzostwo, na którym firma NIKOS opiera się do dziś.

Do firmy aktywnie dołącza córka, która wnosi nowe spojrzenie i energię. Razem z rodzicami zaczyna rozwijać nowe pomysły i produkty. Właśnie połączenie tradycji i innowacji przenosi firmę na kolejny poziom.

Powstają pierwsze torty serowe, które wnoszą na rynek coś zupełnie nowego. Klienci szybko polubili je jako oryginalny prezent na różne okazje. Ten produkt stał się jednym z najważniejszych kamieni milowych firmy.

Rusza e-sklep, jeden z pierwszych w tym segmencie na Słowacji i w Czechach. Produkty docierają dzięki temu do klientów w całym kraju i poza jego granicami. Sprzedaż online otwiera firmie nowe możliwości rozwoju.

Otworzyliśmy nasz pierwszy samoobsługowy automat non stop z tradycyjnymi serami parzonymi w Krásnie nad Kysucou. Stopniowo przybyły kolejne automaty przy naszym zakładzie w Korni oraz w Czechach, w miejscowości Bílá.

W konkursie Ovenálie zdobyliśmy 3. miejsce w kategorii Tort serowy. Nagroda potwierdziła jakość i wyjątkowość naszego nietypowego produktu.

Powstał bożonarodzeniowy bestseller – serowe pierniczki. Świąteczna nowość w kształcie gwiazdek, choinek i misiów szybko zdobyła sympatię klientów.

Nadchodzi nowy kamień milowy – Lyocheese, sery liofilizowane. To połączenie tradycyjnego surowca z nowoczesną technologią przetwarzania. Ten krok pokazuje, że firma nie boi się innowacji i reagowania na nowe trendy.

Stworzyliśmy nasz cheese bar – drabinkę pełną przysmaków, idealną na duże przyjęcia, bale i wesela.