Čo sú syrové korbáčiky a syrové nite

Syrové korbáčiky sú tradičná slovenská pochúťka z pareného kravského syra, ktorá sa ručne zapletá do tvaru malého vrkoča. Syrové nite sú ten istý syr vytiahnutý do tenkých vlákien, ktoré sa nezapletajú. Oba výrobky sú rovnako prispôsobené páreniu, kde sa nachádza len tvarom a hrúbkou vlákna.

Na strednom Slovensku sa korbáčikom hovorí aj korbáče. Je to isté.

Aký je rozdiel medzi korbáčikmi a niťami

Korbáčiky sú zapletené, majú hrubšie vlákno a výraznejšie sa žujú. Nie sú tenšie, jemnejšie a rozoberajú sa po vláknach. Na syrové torty a taniere sa hodia oba, na priame maškrtenie si väčšina ľudí vyberá korbáčiky, na zdobenie a plnenie nite.

Čerstvé alebo údené

Čerstvé majú jemnú mliečnu chuť a mäkšiu chuť. Údené sú výraznejšie, slanšie a dlhšie vydržia. Ak si nie ste istí, objednajte si od každého jedno balenie – rozdiel je možné na prvé zahryznutie.

Balenia a cena

Korbáčiky aj nite ponúkame vo viacerých veľkostiach, od malých po kilogramové. Cena za kilogram je pri väčších väčších výhodách, preto sa kilové balenie oplatí, ak výrobky kupujete pravidelne alebo na väčšiu oslavu. Konkrétne gramáže a aktuálne ceny nájdete pri jednotlivých produktoch nižšie.

Ako korbáčiky a nite skladovať

Skladujte ich v teplote pri teplote do 8 °C. Trvanlivosť je približne 21 dní od výroby, presný dátum je uvedený na každom balení. Ak ich potrebujete nechať dlhšie, dajú sa zamraziť – po rozbití v komore si zachovajú chuť aj štruktúru.

Na čo sa dnes hodí

Na priame maškrtenie k pivu alebo vínu, na syrové taniere a misy, ako súčasť raňajok, na cestu a do školy pre deti. Z nití sa upletie korpus našich syrových tort – to je aj dôvod, prečo sa im hovorí základ celej našej výroby.

Ručná výroba

Každý korbáčik je zapletený rukou. Nedá sa to zautomatizovať tak, aby výsledok vyzeral a chutil rovnako. Vyrábame z mliekarenského pôvodu kravského syra, bez chemických prísad a stabilizátorov.

Časté otázky

Z akého mlieka sú korbáčiky a nite? Z kravského. Ovčie výrobky zatiaľ v ponuke nemáme.

Sú korbáčiky a korbáče to isté? Áno, ide o dve pomenovania toho istého výrobku.

Dokedy vydržia? Trvanlivosť je približne 21 dní od výroby. Presný dátum je vždy na balení.

Doručujete aj do Česka? Áno, na český trh doručujeme z rovnakej výroby.