O nás – viac ako 30 rokov tradície

Naša tradícia nesiaha len do 90. rokov. Je oveľa staršia.

Vznikla v rodinách, kde sa výroba syrov odovzdávala z generácie na generáciu – ako remeslo, ktoré si vyžaduje trpezlivosť, cit a rešpekt k surovinám.

Až neskôr prišlo rozhodnutie túto tradíciu posunúť ďalej.

Manželia Ing. Jozef Žiaček a Alena Žiačková sa rozhodli premeniť dlhoročné skúsenosti a rodinné know-how na oficiálnu výrobu a priniesť svoje výrobky na trh. Tým vznikol základ dnešnej firmy NIKOS.

Prvé kroky siahajú do roku 1992, do obce Zázrivá – kolísky výroby syrových korbáčikov.

Poctivá výroba bez kompromisov

Od začiatku sme si zachovali to najdôležitejšie – spôsob výroby.

Naše produkty vyrábame z mliekárensky ošetreného kravského syra, bez chemických prísad a stabilizátorov. Vďaka tomu patria medzi 100 % prírodné výrobky.

Naša ponuka postupne rástla:

• korbáčiky
• syrové nite
• oštiepky
• parenice
• vlastné špeciality (čerstvé, údené aj ochutené)

Každý produkt nesie rukopis tradičnej výroby, ale zároveň reaguje na to, čo majú naši zákazníci radi.

Ako sa vyvíjal náš príbeh

Časová os

pred rokom 1992

Rodinná tradícia výroby syrov siaha hlboko do minulosti a odovzdávala sa z generácie na generáciu. Nešlo len o výrobu, ale o remeslo, ktoré si vyžadovalo cit, skúsenosti a rešpekt k surovinám. Práve tieto základy sa stali pilierom dnešnej kvality.

1992

V Zázrivej, kolíske syrových korbáčikov, sa začala písať novodobá história výroby. Manželia sa rozhodli nadviazať na rodinné skúsenosti a posunúť ich ďalej. Začiatky boli skromné, no postavené na poctivej práci.

1995

Postupne sa podarilo vybudovať sieť predajných stánkov na Kysuciach a v Žiline. Produkty sa dostali bližšie k zákazníkom a začali si získavať stabilnú obľubu. Tento krok výrazne pomohol rastu a rozpoznateľnosti značky.

1997

Firma NIKOS bola oficiálne založená a získala svoju formálnu podobu. Z rodinnej výroby sa stal podnik s jasnou víziou a smerovaním. Zároveň sa tým otvorili nové možnosti rozvoja a spoluprác.

2002

Výroba sa presťahovala zo Zázrivej do Korne, kde vznikli lepšie podmienky pre ďalší rast. Tento krok umožnil zvýšiť kapacitu a zefektívniť procesy. Napriek zmene miesta si výroba zachovala svoj tradičný charakter.

2013

Do firmy sa aktívne zapája dcéra, ktorá prináša nový pohľad a energiu. Spolu s rodičmi začína rozvíjať nové nápady a produkty. Práve spojenie tradície a inovácie posúva firmu na ďalšiu úroveň.

2014

Vznikajú prvé syrové torty, ktoré prinášajú na trh niečo úplne nové. Zákazníci si ich rýchlo obľúbili ako originálny darček na rôzne príležitosti. Tento produkt sa stal jedným z najvýraznejších míľnikov firmy.

2015

Spúšťa sa e-shop, ktorý patrí medzi prvé v tomto segmente na Slovensku a v Česku. Produkty sa tak dostávajú k zákazníkom po celej krajine aj za jej hranice. Online predaj otvára firme nové možnosti rastu.

2024

Prichádza nový míľnik – Lyocheese, lyofilizované syry. Ide o spojenie tradičnej suroviny s modernou technológiou spracovania. Tento krok ukazuje, že firma sa nebojí inovovať a reagovať na nové trendy.

Tradícia, ktorá sa vyvíja

To, čo robíme dnes, je spojenie dvoch svetov:

• poctivej ručnej výroby
• a odvahy posúvať veci ďalej

Práve vďaka tomu vznikli aj syrové torty – netradičný produkt, ktorý si zákazníci obľúbili ako darček na oslavy. Postupne sme ich začali doručovať po celom Slovensku aj do Českej republiky.

Dnes pokračujeme v tom, čo začalo dávno pred nami – len s novými nápadmi a väčším dosahom.