O nás – viac ako 30 rokov tradície
O nás – viac ako 30 rokov tradície
Naša tradícia nesiaha len do 90. rokov. Je oveľa staršia.
Vznikla v rodinách, kde sa výroba syrov odovzdávala z generácie na generáciu – ako remeslo, ktoré si vyžaduje trpezlivosť, cit a rešpekt k surovinám.
Až neskôr prišlo rozhodnutie túto tradíciu posunúť ďalej.
Manželia Ing. Jozef Žiaček a Alena Žiačková sa rozhodli premeniť dlhoročné skúsenosti a rodinné know-how na oficiálnu výrobu a priniesť svoje výrobky na trh. Tým vznikol základ dnešnej firmy NIKOS.
Prvé kroky siahajú do roku 1992, do obce Zázrivá – kolísky výroby syrových korbáčikov.
Poctivá výroba bez kompromisov
Od začiatku sme si zachovali to najdôležitejšie – spôsob výroby.
Naše produkty vyrábame z mliekárensky ošetreného kravského syra, bez chemických prísad a stabilizátorov. Vďaka tomu patria medzi 100 % prírodné výrobky.
Naša ponuka postupne rástla:
Každý produkt nesie rukopis tradičnej výroby, ale zároveň reaguje na to, čo majú naši zákazníci radi.
Ako sa vyvíjal náš príbeh
Rodinná tradícia výroby syrov siaha hlboko do minulosti a odovzdávala sa z generácie na generáciu. Nešlo len o výrobu, ale o remeslo, ktoré si vyžadovalo cit, skúsenosti a rešpekt k surovinám. Práve tieto základy sa stali pilierom dnešnej kvality.
V Zázrivej, kolíske syrových korbáčikov, sa začala písať novodobá história výroby. Manželia sa rozhodli nadviazať na rodinné skúsenosti a posunúť ich ďalej. Začiatky boli skromné, no postavené na poctivej práci.
Postupne sa podarilo vybudovať sieť predajných stánkov na Kysuciach a v Žiline. Produkty sa dostali bližšie k zákazníkom a začali si získavať stabilnú obľubu. Tento krok výrazne pomohol rastu a rozpoznateľnosti značky.
Firma NIKOS bola oficiálne založená a získala svoju formálnu podobu. Z rodinnej výroby sa stal podnik s jasnou víziou a smerovaním. Zároveň sa tým otvorili nové možnosti rozvoja a spoluprác.
Výroba sa presťahovala zo Zázrivej do Korne, kde vznikli lepšie podmienky pre ďalší rast. Tento krok umožnil zvýšiť kapacitu a zefektívniť procesy. Napriek zmene miesta si výroba zachovala svoj tradičný charakter.
Alena Žiačková absolvovala odborné školenie Cechu bryndziarov a získala osvedčenie o spracovaní syrov z ovčieho, kozieho a kravského mlieka. Potvrdila tak svoje remeselné majstrovstvo, na ktorom firma NIKOS stavia dodnes.
Do firmy sa aktívne zapája dcéra, ktorá prináša nový pohľad a energiu. Spolu s rodičmi začína rozvíjať nové nápady a produkty. Práve spojenie tradície a inovácie posúva firmu na ďalšiu úroveň.
Vznikajú prvé syrové torty, ktoré prinášajú na trh niečo úplne nové. Zákazníci si ich rýchlo obľúbili ako originálny darček na rôzne príležitosti. Tento produkt sa stal jedným z najvýraznejších míľnikov firmy.
Spúšťa sa e-shop, ktorý patrí medzi prvé v tomto segmente na Slovensku a v Česku. Produkty sa tak dostávajú k zákazníkom po celej krajine aj za jej hranice. Online predaj otvára firme nové možnosti rastu.
Otvorili sme náš prvý samoobslužný nonstop automat s tradičnými parenými syrmi v Krásne nad Kysucou. Postupne pribudli ďalšie automaty pri našej prevádzke v Korni a v Českej republike v Bílej.
Na súťaži Ovenálie sme získali 3. miesto v kategórii Syrová torta. Ocenenie potvrdilo kvalitu a jedinečnosť nášho netradičného produktu.
Vznikol vianočný bestseller – syrové perníčky. Sviatočná novinka v tvare hviezdičiek, stromčekov a medvedíkov si rýchlo získala obľubu zákazníkov.
Prichádza nový míľnik – Lyocheese, lyofilizované syry. Ide o spojenie tradičnej suroviny s modernou technológiou spracovania. Tento krok ukazuje, že firma sa nebojí inovovať a reagovať na nové trendy.
Vytvorili sme náš cheese bar – rebrík plný dobrôt, vhodný na veľké oslavy, plesy alebo svadby.
Tradícia, ktorá sa vyvíja
To, čo robíme dnes, je spojenie dvoch svetov:
Práve vďaka tomu vznikli aj syrové torty – netradičný produkt, ktorý si zákazníci obľúbili ako darček na oslavy. Postupne sme ich začali doručovať po celom Slovensku aj do Českej republiky.
Dnes pokračujeme v tom, čo začalo dávno pred nami – len s novými nápadmi a väčším dosahom.